略带松烟香的毛茶和以其材料整压成形的紧压茶的总称，黑茶吃紧分类为六堡茶、千两茶、茯砖茶、安化黑茶、三尖茶。始末完竣、揉捻、渥堆、松柴明火穷乏等四大工艺加工而成的具有千茶光辉、黑褐油润、滋味醇和、汤色鲜红明亮，黑茶以是肯定成熟的鲜叶为资料，
证据成品茶的表面呈墨黑油润，故名黑茶，黑茶是华夏六大茶类之一，也是华夏怪异的一大茶类，属全发酵茶。黑茶坐褥历史悠久，产区广大，出卖最大，其产量占世界茶叶产量的四分之一利用，以边销为主，小我内销，少量侨销和出口。主产区为四川、云南泛亚电竞、湖北、湖南等地。黑茶接纳的质料较粗老，是抑制紧压茶的紧张材料。
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